料理の小ネタ

お菓子作りや料理の途中で「絞り器がない！」と気づいて焦った経験はありませんか？特別な道具がなくても、家にあるもので代用することは可能です。この記事では、思わず試してみたくなる「絞り器の代用アイデア」を10個ご紹介します。使い捨ての道具や手軽...

とろける口どけと濃厚な風味が魅力の生チョコ。実は、有塩バターを使うことで、より奥深い味わいに仕上がるんです。この記事では、有塩バターを使った生チョコの魅力や作り方、アレンジ方法までたっぷりご紹介します。お菓子作り初心者の方でも安心して挑戦で...

ジャム作りのレシピを見ていると、ほとんどの場合「レモン汁」が登場しますよね。でも、うっかり買い忘れたり、手元にないときもあります。そんなとき、「レモンなしで作っても大丈夫なの？」と気になる方も多いはず。今回は、レモンなしでジャムを作った場合...

豚肉をじっくり煮込んだ料理といえば、多くの人が思い浮かべるのが「角煮」です。しかし沖縄には「ラフテー」という、似ているけれど実は全く違う料理があります。見た目はそっくりでも、材料や調理法、味わいに大きな違いがあるのです。この記事では、ラフテ...

スーパーで焼き芋を買って食べたとき、びっくりするほど甘くて感動したことはありませんか？まるでスイーツのようなその甘さ。実は、そこにはしっかりとした理由と工夫が隠されているんです。この記事では、スーパーの焼き芋がなぜあんなにも甘いのか、その秘...

料理やお菓子作りをしていると、よく登場するのが「大さじ1」という表記。でも、実は砂糖の種類によって、同じ大さじでもグラム数が違うってご存じでしたか？ちょっとした違いですが、これが味付けに影響することも。この記事では、上白糖・三温糖・きび砂糖...

はじめに：ドーナツ型代用の魅力ドーナツを作る楽しさと手軽さドーナツは見た目も可愛く、子どもから大人まで大人気のおやつです。ふわっと甘い香りに包まれる瞬間は、まさに幸せそのもの。でも、いざ作ろうとしたとき「ドーナツ型がない…」と困った経験はあ...

せっかく健康のために炊いた玄米。 でも、炊きあがったら「べちゃべちゃ……」とがっかりした経験はありませんか？失敗したと思っても、捨てるのはもったいない！ 実は、べちゃっとした玄米こそ美味しくリメイクできるチャンスなんです。この記事では、失敗...

はじめに｜家庭でとろとろ角煮を再現するために角煮は、家族みんなが喜ぶごちそうメニューですよね。でも「硬くてパサパサになってしまった...」なんて経験はありませんか？この記事では、失敗しない柔らか角煮の作り方を、初心者の方でもわかりやすく解説...

マシュマロはそのまま食べても美味しいお菓子ですが、電子レンジを使うとふわっととろける食感に変身します。しかし、加熱方法を間違えると大爆発を起こしてしまうこともあります。この記事では「マシュマロレンジ 何秒」で検索する人向けに、加熱時間の目安...